CNC-työstö on yleinen vähentävä valmistustekniikka. Toisin kuin 3D-tulostus, CNC aloittaa tyypillisesti kiinteästä materiaalikappaleesta ja käyttää sitten erilaisia teräviä pyöriviä työkaluja tai veitsiä materiaalin poistamiseen halutun lopullisen muodon saavuttamiseksi.
CNC-sorvauksella voidaan tuottaa monenlaisia aksiaalisymmetrisiä muotoja, kuten kartioita, sylintereitä, kiekkoja tai näiden muotojen yhdistelmää. Jotkut kääntökeskukset pystyvät jopa monikulmaiseen sorvaukseen käyttämällä erityisiä pyöriviä työkaluja kuusikulmion kaltaisten muotojen luomiseksi pyörimisakselia pitkin.
